# Kolhydrater till maten. Author: Zaphix Jag har insett att jag måste äta kiolhydrater till maten och inte bara grönsaker/rotsaker. Men vad är bäst att äta? Jag tycker om pasta, men pallar inte fiberpasta. Den ser så oerhört tråkig ut, sänker utseendet helt på maträtten, och jag gillar att äta mat som ser glad ut. :) Av den anledningen pallar jag inte brunt ris heller.. Jag älskar kokt potatis, skulle kunna äta bara det för jämnan, men har insett att det inte är så nyttigt med potatis.. Men vad är mest mättande och innehåller långsamma kolhydrater? Bulgur, cous cous, ris, vildris, korngryn, mathavre eller nåt annat? ## Comment 1 Author: monka-me havregryn,hirs,korbflingor,mannagryn,musli,nudlar,potatis,ris,risnudlar,rågbröd grovt med hela korn(dansk bröd) veteflingor... ## Comment 2 Author: Roarkish #1 Nu känner jag inte till glykemiskt värde på alla de ingredienser du nämner, men flera av dem har högt eller mycket högt glykemiskt värde och är inte vad trådskaparen frågade efter. Potatis, ris, nudlar och musli innehåller snabba kolhydrater. Om jag inte minns fel så ligger t ex potatis på över 80 i glykemiskt värde, vilket är mycket snabbt. Zaphix: Det finns massa bra websidor för info om glykemiskt index (googla så hittar du massa) och olika ingredienser med långsamma kolhydrater. Det finns också en uppsjö med böcker om ämnet. ## Comment 3 Author: vinteralvan Varför måste du äta kolhydrater till maten? Det du får i dig via grönsaker och mejeriprodukter räcker mer än väl. ## Comment 4 Author: Zaphix 2: Tack för hjälpen! Ska googla. :) 3: Försöker äta så lite mejeriprodukter som möjligt så det blir bara grönsaker och baljväxter/sojaprotein nu. Och då får jag i mig för lite kalorier så jag ligger på svältgränsen.. Inte alls bra när man vill förlora vikt. ## Comment 5 Author: Allamej Jag höjer härmed matvete till skyarna. Det är otroligt gott och mättande. Mathavre är inte min favorit. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Det beror ju på hur du kör, kör du på fettsnålt behöver du kolhydraterna för att komma upp i rätt mängd kalorier. Det är inte mcyket kalorier i vanliga grönsaker.. Och man får ju inte ät för lite kalorier heller! Men potatis är helt okej ändå om du inte kör lågkolhydrat. Min största del av måltiderna bstår ju av kolhydrater o mindre fett och jag går minsann ner. =) Sen vill jag bara tipsa om du vill ha vit pasta o inte fullkorn (jag gillar inte fullkornspasta) så köp vit fiberpasta. Kanske inte lika bra som fullkorn men jag tycker den är mer mättande och smakar och ser ut precis som vanlig pasta =) ## Comment 7 Author: monka-me Hej ![Glad](http://viktminskning.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Här har du en bra sida (**livsmedelverket**), där kan du lära dig mer om kolhydrater  och mer .. http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Kolhydrater/ ## Comment 8 Author: [Borttaget] Om du kokar potatisen, låter den svalna och sen värmer den i mikron eller steker den, så blir det nära GI Noll. Dvs långsamma kolhydrater. Varför vet jag inte. ![Skäms](http://viktminskning.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Fick reda på det. ## Comment 9 Author: Zaphix #6: Tack för tipset om vit fiberpasta, ska kolla nästa gång jag ska handla. :) #7: Jättebra länk, är verkligen värdelös på sånt. #8: Har ingen micro längre. :) Men steker man potatis blir det väl cancerframkallande? Eller så är jag för fånig och tror på allt som sägs.. ## Comment 10 Author: Hausswolff Tja, äter man sojaprotein kan man nog stoppa i sig lite cancerogent också. Sojaprotein är inte bra för någon... Ät riktiga proteiner (kött, fisk, ägg, fågel), nyttigt fett och lite grönsaker. Kolhydrater behlvs inte, men vill du ändå äta det kan jag rekommendera bulgur och vildris. Potatis är inte så nyttigt, det höjer blodsockret snabbt som attan (= insulinproduktion = ingen förbränning). ## Comment 11 Author: Zaphix 10: Äter inte kött och försökert äta så lite som möjligt ifrån djurriket, därför försöker jag äta mindre mejeriprodukter. Spännande med sojaproteinet, ska googla lite. Borde kanske äta mindre av det. Ska skriva upp bulgur och vildris på handlingslistan, tack för tipset!