Bra att det fungerat för dig, men man kan äta fläskkött och nötkött också vid viktminskning utan problem. Man behöver väl inte heller låta bli gym om det är det man brinner för. Där finns ju allt på ett och samma ställe och det kan vara det man behöver.

Alla har vi olika sätt att gå ned på. Det gäller att hitta det som passar en själv. Härligt att du gjort det.

Kommenterade dessa saker enbart för att påpeka att det som passar dig inte är allas "sanning" :)

Visst är det så, men många äter väldigt mycket fläsk&nötkött, och båda innehåller mycket mer fett än t.ex. fisk, skaldjur och kyckling. Dessutom tycker många att det är jobbigt att komma iväg till gymmet, och dyrt också. Därför ville jag påpeka att man inte måste åka till gym för att kunna gå ner i vikt, att det inte behöver vara så avancerat :) På gym blir det också lätt att man tränar "för mycket" styrketräning, medan det är konditionsträning som ger viktminskningen. Om man är rädd att tappa muskler så kan man istället äta mer protein och styrketräna mer sällan. Jätteroligt att höra dina åsikter :)

2 njä, det beror helt på vilken köttdel du använder och viljen fisk. Tex lax kan vara fetare än nötkött. Och fläsk.

Stämmer, men det är olika sorters fett. Kött innehåller mycket mättat fett, som är skadligt i för stora mängder. Det är svårare för kroppen att förbränna mättat fett vilket gör att det kan bli svårare att gå ner i vikt :) Fettet i lax är fleromättade fetter (mycket nyttigt), så genom att dra ner lite på köttkonsumtionen gör man sin kropp en tjänst, oavsett om man vill gå ner i vikt eller inte :) som pricken över i:t mår också miljön bättre av detta :D

#4 Källa på att det fettet är svårare att bränna?

Jag kan berätta att jag gick ned 35kg genom att äta både nöt och fläsk nästan var dag.

#4 På vilket sätt är mättat fett skadligt och hur stora mängder är "för stora mängder"?

#6 Om man ska hårddra det är allt "farligt" i för stora mängder. Mättat fett i naturlig form är ofarligt, men det är det mättade fettet som blivit för hårt stekt, för upphettat eller framställt på kemisk väg som är skadligt. Det är oftast det kemiska mättade fettet som finns i t.ex. hel och halvfabrikat, kex, kakor, snacks o.dyl.

Mycket forskning pekar på att man inte ska äta fläsk & nötkött varje dag, men det blir ju som vi alla vet inte alltid så :)

#5 Alla är vi olika, som tur är, och för vissa fungerar det super att äta mycket nöt & fläsk och det är toppen att det har funkat för dig. Har man tillräckligt lågt kcal-intag kan man dock i princip äta vad som helst och ändå gå ned i vikt. Men det viktigaste är ändå att man är nöjd själv med vad man äter :)

Mättat fett har starkare fettkedjor än t.ex. enkelomättade fetter och är därför svårare för kroppen att bryta ner än andra fetter. Det här är är basic information som ingår i både biologi, kemi och idrott och hälsa på gymnasienivå. Jag har inte lagt på minnet vilka det var som skrev läroböckerna.

Bilden: Som du ser är mättat fett en enda lång, obruten kedja medan det omättade fettet redan har en "knyck" på kedjan. Det omättade fettet har starkare bindningar och är därför svårare för kroppen att bryta ner. Dessutom tar molekylerna liten plats eftersom de är raka, jämfört med omättade fetter som med sin böj tar mer plats per molekyl och därför inte är lika "platssmart" för kroppen att lagra. Bindningarna är svagare pga dubbelbindningen och därför lättare att bryta ner. Till råga på allt är mättade fetter smått tröga och oladdade, dvs reagerar inte med andra molekyler.

Det kan hända att det kommit ny forskning på det senaste som jag inte är helt uppdaterad på, men fettmolekylerna och bindningarnas styrka lär inte ha ändrats.

#7 "Mycket forskning pekar på att man inte ska äta fläsk & nötkött varje dag".

Den forskning jag tror att du menar gör, såvitt jag vet, ingen skillnad på charkuterier vs. kött i dess mer naturliga form. Charkuterier är oftast behandlad med olika tillsatser, vilka är mer än tveksamma ur ett hälsoperspektiv.

Det farliga mättade fettet du syftar på, antar jag, är onaturliga transfetter (naturliga transfetter finns i bland annat nötkött och är ofarligt). Dessa ska inte alls blandas ihop med naturligt mättat fett. Det blir olyckligt när du skriver så generellt om något väldigt specifikt.

Kroppen har inga som helst problem att bryta ner mättat fett och använda det som energikälla. Det hade ju varit märkligt om det varit så eftersom kroppen ändå väljer att lagra fett företrädelsevis just i mättad form, vilket förmodligen beror på att vi är varmblodiga "djur" och att detta mättade fett klarar varma temperaturer bättre utan att bli dåligt.

Transfetter och mättade fetter är inte samma sak, och jag menar definitivt mättade fetter. Din källa?

#8 jag anser att jag skriver väldigt specifikt om just mättade fetter. Jag påstår inte att kroppen inte kan bryta ner mättade fetter, jag menar dock att den har lättare för att bryta ner andra fetter och tycker att det är toppen att lagra mättade fetter eftersom de är så platseffektiva :)

#9 Min källa? Du skriver ju själv att kemiskt framställt mättat fett är farligt. Detta brukar kallas transfett, eller delvis härdat fett. "Mättat fett i naturlig form är ofarligt, men det är det mättade fettet som blivit för hårt stekt, för upphettat eller framställt på kemisk väg som är skadligt. Det är oftast det kemiska mättade fettet som finns i t.ex. hel och halvfabrikat, kex, kakor, snacks o.dyl."

#10 Nej, du blandar ihop naturligt mättat fett med farliga transfetter. Om jag missförstått dig på något sätt vill jag absolut ha en förklaring på vilket sätt naturligt mättat fett är farligt.

#11 Yes, det stämmer. Men det jag menar är mättade fetter, inte transfetter. Det finns kemiskt framställda mättade fetter, och så finns det transfetter. De är inte samma sak. Molekylerna är helt olika. Det är inte farligt i små mängder, men man ska undvika att vräka i sig det. För en "normal" människa som äter normal kost är det inget problem så länge man har en varierad kost, men när man vill gå ner i vikt är det ju ganska smart att välja bort de sorts fetter som kroppen gärna lagrar och istället äta de som kroppen direkt använder som energi. Dessutom väljer kroppen gärna att lagra fett i buken, alltså bukfett, och att bukfett är en hälsorisk hoppas jag du vet om redan.

#12 Ok, på vilket sätt är fettet i fläskkött och nötkött kemiskt framställda?

Naturligt mättat fett är fullständigt ofarligt att äta. Att det skulle vara farligt är en seglivad myt vi förmodligen inte sett slutet på än, tyvärr.

Undrar också vad kemiskt har med detta att göra. Fettet i fläsk och nöt är naturligt.

#13 #14 Alldeles korrekt, det är naturligt mättat fett i fläsk & nöt. Har inte påstått något annat. Det jag har sagt är att kemiskt framställda mättade fetter är skadliga, och de finns i bl.a. halv&helfabrikat och bildas även om man råkar bränna vid fläskkotletten. Sedan hoppas jag att ni uppfattat att det jag menar är kort sagt att kroppen tycker det är smidigt att lagra mättade fetter, och i och med det är det för många lättare att gå ner i vikt om man undviker dessa fetter i större mängder.

#15 Från ditt inlägg nr 4:

"Kött innehåller mycket mättat fett, som är skadligt i för stora mängder."

Från ditt inlägg nr 15:

"Alldeles korrekt, det är naturligt mättat fett i fläsk & nöt. Har inte påstått något annat. Det jag har sagt är att kemiskt framställda mättade fetter är skadliga, och de finns i bl.a. halv&helfabrikat och bildas även om man råkar bränna vid fläskkotletten."

Alltså, om jag förstått dig rätt… kött är farligt för att det finns stora mängder mättat fett i kött. Det är dock inte det naturliga mättade fettet som är farligt, utan det kemiskt framställda. MEN, det är naturligt mättat fett i kött och ÄNDÅ är det farligt för att det är för mycket mättat fett i kött. Jag måste erkänna att jag inte följer ditt resonemang riktigt.

Vad gäller viktminskning så hade jag mycket större problem med att gå ner i vikt då jag undvek fett, än jag har nu när jag istället undviker kolhydrater och äter så mycket fett jag vill.

#16 haha jag förstår att det blir rörigt :) Det jag menar är att kemiskt mättat fett är hälsoskadligt, medan naturligt mättat fett lätt lagras, bl.a. i buken som farligt och från utsidan osynligt bukfett. T.ex. träning motverkar detta. För att förtydliga det hela: kött är inte farligt, i måttliga mängder. Vill du hårdra det man man dö av att dricka för mycket vatten också. Anser dock att en varierad kost är det bästa, men just när man har som mål att gå ner i vikt behöver man inte äta det fett som lättast lagras, och det på "fel" ställen. Det är mycket logiskt eftersom kroppen då istället för att använda snabb energi i kolhydrater tvingas förbränna fettet för att få energi. Eftersom det tar mer energi för kroppen att använda fett än kolhydrater ökar förbränningen och du går ner i vikt. Gissar på att du inte har nöt&fläskkött som enda fettkälla?

#17 Nejdå, jag använder andra fettrika livsmedel också som t ex smör, grädde, fet yoghurt, avokado, ägg, osv.

Ang. hur lätt mättat fett lagras…

Fettinlagring/fettförbränning regleras till stor del, men inte enbart, av hormonet insulin. Mycket insulin i blodet gör det svårare att förbränna fett. Låga insulinnivåer gör det enklare att förbränna fett. Hur mycket insulin man har i blodet beror till stor del på hur mycket kolhydrater man äter. Mer kolhydrater, mer insulin. Mindre kolhydrater, mindre insulin. Det är således önskvärt, ur ett viktminskningsperspektiv, att hålla insulinnivån nere, vilket lättast uppnås genom att minska på mängden kolhydrater i kosten. Fettet kan man med gott samvete stoppa i sig.

#18 om du kollar på mitt sk matschema i det första inlägget, så består kosten av normala mängder fett från bl.a. lax, och väldigt lite kolhydrater :) Många, jag själv medräknad, tycker om potatis, pasta och ris och tycker att det förhöjer måltiden, men som du kan läsa så har jag ätit väldigt små mängder av dessa :) att jag ätit dem alls beror på att jag väldigt lätt faller in i "fel banor" och genom att unna mig lite potatis/pasta/ris var det lättare för mig att undvika andra fällor :)

#19 Alla får såklart äta precis som de vill. Jag dömer ingen.