Goda såser

Jag har lite svårt med att göra egna såser till tex, kyckling, fisk eller grönsaker. Jag vill inte köpa färdiga såser då de flesta innehåller för mycket skit (syftar på onödigt socker och E-ämnen).

Har någon av er bra recept på goda såser? Såserna får gärna innehålla lite kolhydrater och lite mer fett men gärna inte vara i "bea" stilen då det är lite väl mycket smör och äggulor :)

[Tassy]

2013-10-07 08:11

kvarg/keso med lite goda kryddor funkar toppen tycker jag.

Exoticas

2013-10-08 03:02

Cremefraise/gräddfil/yoghurt med färska örter, vitlök. Eller till fisk så brukar jag ha i citron och dill. Till kyckling kan du använda dragon osv osv! finns oändligt med variation!

/Josefin

www.Tejasmamma.se - Teja 2/9 2013 - Försöker med Syskon

[TheMiko]

2013-10-09 00:00

Jag gör oftast en bechamelsås som jag kryddar efter behag. Curry till kyckling, buljongpulver och stekspad till kött osv. Till grönsaker som blomkål eller broccoli är det gott att smälta i lite ost.

[Lupse]

2013-10-10 17:29

Tack för tipsen! Jag har börjat göra lite såser med creme fraishe och hemgjord majonäs som bas. De blir riktigt goda och eftersom att jag inte äter så mycket sås är det helt okej att den är lite fetare :)