Stekt strömming, potatismos, spenatstuvning blir det idag =)

Vet inte än… fick med pot.mos ligger nära hjärtat, annars leverbiff med stekt lök :)

Oj mycket fisk ser jag. :) Vi ska försöka äta fisk iaf 2 gånger i veckan. Tycker om fisk så det lär nog inte bli ett problem.

Jag var inte ett dugg nyttig idag. Middagen bestod av en pizza, visserligen vegetarisk men ändå. Och en öl till det.

Kycklingbröst som jag skurit i små bitar. Detta steks upp i smör så att det blir brynt.

Jag har 1 dl kokt ris till samt 1/2 dl turkisk yoghurt med currypulver och citronpeppar i.

Och så vatten naturligtvis!

Oj vad gott det lät Gunilla!

Entrecote (gräsuppfödd, hängmörad) med bearnaisesås (gör egen) och grillad tomat.

Idag åt vi kokt potatis, ugnstekt fläskfilé med paprika

Varm potatissallad, innehållande lök, ärtor, sallad, tonfisk, lite oliver. Och potatis, såklart.

inte nyttigt här inte… blev pizza till lunch och så en nudelsoppa till middag

*host* Ja.. idag var det ju lördag, så vi gick ut och åt. Åt riktigt fin hamurgare på vår favorit-resturang. De gör allt hemma, så det är nog bättre än Mc Donalds iaf. ;)

Igår käkade vi sallad med grillad kyckling och så tog jag en snutt ciabatta, vatten till förstås :)

Inget… är nog inte hungrig då.

Idag blir de kassler a'la Jakob.
En ugnsform med kokt ris i botten, tärnad kassler över, sen banan, ananas & kryddor. Täcker formen med vispad grädde blandad med chilitomatsås

Idag blev det tre-rätters middag på mina vänners bröllop =)

Idag blev det grillad fläskkotlett i nån marinad från affären. Med potatissallad till.

Vilka konstiga saker ni äter  Här har ni fröken kräsen . Dessutom kan jag inte äta fisk eftersom jag inte tål det. Skinka är bland det äckligaste jag vet. Grönsaker får absolut inte vara varma. Som tur är tycker jag numer att pizza o hamburgare smakar mest fett = äckligt. Så jag faller inte i de groparna iaf. Men att komma på vad man ska äta är alltid lika knepigt o tröttsamt. Ännu svårare är det när jag inte känner av hungern pga medicinen.

Middag idag.. jag har inte ätit lunch än.. kanske skulle göra det :/

Idag blir det älggryta med potatis här :)

Vad äter du då Solaika? :)

Jag äter allt vanligt kött. Skinka och lever är väl egentligen det enda jag absolut inte klarar av. Sen äter jag ju pasta, ris, potatis.. jag tycker om grönsaker så länge de är kalla och färska :) Det jag har mest svårt för är nog kombinationer av saker. Grytor tex har jag väldigt svårt för. Medan jag gärna kan äta en fin köttbit med potatis o brunsås. Dock blir jag lätt alldeles för bekväm för att laga så pass avancerad mat eftersom jag ofta äter ensam då min sambo jobbar obekväma tider. Att laga mat till bara mig är dötrist ju :)

Hahahaha, och jag tycker att det är underbart att bara få laga mat till mig :) Vi är fem i familjen och det tar en stund och går åt lite varje dag…

Åhh jag blir ju hungrig när jag läser här :-)

Idag blir det grillade kycklingvingar, ris och en yoghurtsås.

Till lunch har jag ätit två grönsaksbiffar, rivna morötter och kokt broccoli.

Idag blir det kokt kyckling i buljong.

#20 Nej, usch.. det är sååå trist ju =P Lagar mycket hellre mat hemma hos mor o far tex :D

#22 Kokt?? Bara att läsa det ger mig dåliga vibbar och minnen från en läskig restaurang i Kina ;)

#23 Haha, min kyckling är faktiskt god ;)

idag blir det nog bara mackor för till lunch blev det kinabuffé

#24 Det tror jag säkert ;) Men kokt? Jag har nog allmänt svårt för kokt kött så länge det inte är varmkorv =P

Idag blir det säkert något som till exempel spaghetti med köttfärsås… är jättehungrig.

Stek (ca 200g) med kokt potatis (400g) och rå lök ikväll. Känns faktiskt helt OK för att vara start-dagen.

Puh… här är det grönsaker grönsaker åsså lite mer grönsaker, tja en och annan liten kycklingflisa blir det oxå… *är så less just nu*

Idag blir det en tunn fläskköttsbit som paneras på ena sida i hackade kryddor: persilja, rosmarin, timjan, salvia och salt/peppar. Steks sakta i smör och läggs sedan i en smörsmord form med kryddsidan uppåt. Ädelost i skivor ovanpå. Stekpannan kokas ur med litet vitt vin eller konjak sedan i med grädde och låt koka ihop något. En liten klick ädelost och en eller två msk soyasås avslutar såsen. Den hälls över köttet. Tomathalvor med kryddsalt ställs runt köttet och så in i ugnen  200 grader ca 10 minuter tills osten smält. Till detta blir det nog brytbönor.

Men mums så gott det lät LenaK63!

Idag ska vi äta ugnsstekta laxkotletter, kokt potatis och sås (minns ej namnet på den)

Vad mycket potatis det äts… det ses väl som en mer eller mindre vit kolhydrat som är lämpligt att skippa tillsamans med vitt bröd, vitt ris och pasta om man vill gå ner i vikt?

#33 Om man äter efter GI japp. :) Jag gör det inte, för jag känner att det inte är mitt sätt att gå ner. Prövade men tyckte inte om det alls.. :/

Är så fruktansvärt onyttig idag, har haft ont hela dagen och därmed inte orken att laga mat.. Så här blir det en smörgås till middag bara =/ Dock fullkornsbröd med sallad på.

Vet inte. Något mättande och gott antagligen.

Grillad kyckling med ugnsrostade grönsaker och ska nog göra en ört sås också :)

Fiskgratäng med tomatsås och oliver

#31 Ylva-Li! Det var gott också. Maken propsade på pasta, fick det också, men jag tog "rösti gjort på zuchini". Nu är vi mätta och hunden får pastan som är kvar. Måste nog ransonera pastan i flera dagar för det är inte så bra med pasta i stora mängder till en labrador.

Eftersom det är lördag blir det små, små oxfiléer, en var tror jag, med persiljesmör (kanske med litet vitlök), coctailtomater. Andra tillbehör är inte beslutat ännu.

Här blir det nog ingen middag alls. Känns inte inspirerande att laga mat bara till mig själv.

Idag har jag tänkt göra gryta på fläskkött, wokgrönsaker och cocosmjölk. Men jag har inte bestämt mig om jag ska använda curry eller lime+farinsocker som smaksättning. Det skulle vara gott med ris till men det blir nog brockoli eller brysselkål.

#42 Vilken bra idé! Jag har just fläskkött som måste tas omhand och kokosmjölk har jag massor av i frysen. Sen har jag också baconbitar som datumet också snart går ut på och jag inte vet vad jag ska ta mig till med. Det första paketet baconbitar var nämligen inte gott när jag stekte dem. Men tillsammans med fläskkött kanske det är OK. Vi får se.

#34 ok.

Idag ska vi äta  

Karin´s Svartvinbärsstek

Ingredienser

1½ kg benfritt kött (ex . älgstek , fransyska)

Lag:
1 dl soja
1 dl svartvinbärssaft (oblandad)
5 dl vatten
2 tärningar köttbuljong
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
5 hela svartpeppar
5 enbär
2 tsk timjan

SÅS:
7 dl av lagen
5 msk vetemjöl
2 dl grädde

Gör så här

Koka upp lagen, lägg sedan i köttet. Låt koka tills köttet är mört, ca 1-1½ timme.
När köttet är klart, låt steken ligga kvar i lagen ca 1 timme.
Gör sedan såsen.
Tag upp köttet och skär i skivor.
Servera med potatis, sås och grönsaker.

Idag ska jag äta bakad potatis :) Med räkor och så till

Här blev det en enkel pasta med köttfärssås och så minst halva tallriken grönsaker förstås

#45 Den steken låter mumsig. Ska spara till ett lämmpligt tillfälle.

#48 den är ännu mumsigare än det låter =)

Åt nyss tomatsoppa med fullkornspasta i ;)

Idag blev det världens godaste sallad till lunch. Med lite ost och skinka, ägg och majs osv. Mumma.
Till middag blir det pasta med tomatsås.

Till lunch i skolan åt jag fiskgratäng, potatis och rivna morätter. Till middag åt jag hemgjord ärtsoppa :)

Här blev det en kanongod bönsallad idag.

Idag blev det ugnsstektfalukorv och potatismos =)

Idag blev det hemgjorda köttbullar och potatis till middag =)

Till lunch var det någon mysko pastaröra som såg vidrig ut men var ätbar ;) Till det åt jag rejält med morötter och gurka samt lite melon :)

Lammfiléspett med persiljesmör, kokt blomkål med smör, maken ville ha uppstekt ris, till vilket han också fick. Han har ju gått ner så mycket så det spelar ju ingen roll vad han äter.

Idag blir det honungs och senaps-marinerat kött. Till det potatisgratäng.

Idag blir det gårdagens rester

Fläskkotletter, potatis och sås

Idag har jag ätit en omelett, familjen åt korv stroganoff men det tycker inte jag är så hälsosamt…

Åh idag åt vi SÅ gott!

Färsbiffar (hemmagjorda förstås) med fetaost och italienska kryddor och lök. Till det stekt potatis (fräste på i olivolja de som blev kvar från svärmors middag) och någon slags böna (kaanske brytbönor) färska som stektes hackade med lök och lufttorkad skinka. Huuu så gott!

Ikväll blev det sallad med lite kött som familjen åt :) Suupergott !

Idag blir det äppelfläsk och potatis till middag =) *mums*

Idag åt vi visserligen ute, men inte så farligt fett trots allt. En STOR bit lax, potatisgratän och tillagade grönsaker. Farligt gott. ;)

En liten pipig röst säger att det inte är fettet man blir fet av utan kolhydraterna det vill säga sockerkedjorna.

#65 Jo absolut. :) Fast blandar man socker och fett, så väljer ju kroppen sockret som är snabbare och lägger fettet på hög. Men ack.. har försökt med sockerdieten (lchf) men det passade inte mig.

#66 Det tog mig rätt lång tid att komma in i att laga mat efter LCHF. Nu har det blivit roligare än tidigare eftersom man med gott samvete kan använda smör och grädde och det påverkar inte vikten negativt.

Mitt sockerberoende har försvunnit helt. Det var det värsta med alla dessa svältdieter. Jag var hela tiden sugen på sött och fanns det godis i närheten kunde jag inte låta bli förrän det var slut i påsen.

Men nu till vad som kommer att stå på vårt middagsbord idag. Grillat nötkött och till det en smaskig blomkål/brockoli-gratäng. Till köttet gör jag en helt hemgjord beanaissås. Till efterrätt hallon med vispgrädde.

Kyckling fajitas :) (jag skippar dock brödet)

Prova en korv med bröd. Orka halva sen blev Tatsja glad

Lammstek, med bulgursallad med granatäpple, kantareller och fetaost. Och äppelpaj med vaniljsås till efterrätt.

Här blir det hemmagjorda färsbiffar med klyftpotatis och tzatziki till kvällen, en familjefavorit!

Idag blir det fullkorns spagetti och köttfärssås

Idag blire pasta och nånting till:D:D:D:D:D

Här blev det riktig skitmat idag, korv med bröd…

Jag har redan ätit middag eftersom jag ska jobbai kväll.

Jag åt tomatsoppa (på burk) och sen hällde jag lite pasta i.

Det är 300gr tomatsoppa (40kcal / 100g) - ca 120 kcal per burk alltså. Man blir mätt med hjälp av pastan :) Ca 1dl.

En lätt, mättande och mycket kalorifattig middag.

Idag åt vi ugnsstekt kycklingfilé med paprika, currysås och fullkorns couscous

Jag tycker ni ska slänga ut lite recept på era smarriga rätter!

#77 bra idé =)

Idag blir det köttfärslimpa enl. LCHF med stekt vitkål och bacon ovanpå så den inte blir för torr. Kanske litet lingonsylt till.

Idag ska jag för första gången i mitt liv göra lasagne!

#80 Åh lasagne som är sååå gott! Vilken variant gör du?
Jag har testat att göra med vanlig hemmagjort köttfärsås och "coins" med morötter. Eller rivna om man föredrar det. Gott och mättande.

#81 jag följer receptet som finns i den storar rutiga kokboken

#82 Aha! Typiskt att den finns kvar i Sverige.. Världens bästa kokbok minsann.

Igår blev det stekt lax med klyftpotatis och tzatziki här, yummi!!

Idag blev det ugnsstekt laxfilé med holandaisesås (stavning?) och couscous

Ikväll har vi tänkt göra pannbiff med potatis, sås och stekt lök.

Här blir det fyllda, rullade lövbiffar med någon sorts potatis till.

ikväll ska vi äta hemlagad pizza

Kryddiga korvar och kokt potatis

en hemmagjord hemburgare

Taco

Vi har idag ätit en överbliven pastagratäng med kyckling och currysmak. Gott!!

Bräserad vitkål med morot och lök, knaperstekt bacon och stekt ägg. Arepas till det, en speciell typ av majsbröd.

#93 Arepas lät gott. Har du nåt recept till det?

Idag blev det ugnsstekta kryddiga kycklingfiléer, currysås, couscous och paprika

Ylva-Li, det enda kluriga är att få tag på rätt mjöl. Det ska vara ett slags förkokta malda majsgryn, vanligaste märket heter PAN och jag hittade det i Hötorgshallen. Det går inte att göra på något annat, tyvärr.

#96 Asch! Men gott lät det!

idag ska jag göra något av falukorv, vet inte vad och mest troligt kokt potatis till

Idag åt vi wraps fyllda med köttfärs, grönsaker, tzatziki och lite chunky salsa, yummi!!

idag blev det purjolökspaj med stark korv… så gott var det

Idag stekte jag lite skinka och paprika och gjorde en redning av mjöl & mjölk till, serverades med Ideal makaroner (fullkorn)

Idag blev det någon slags fiskfileér i ugn med diverse kryddor, kokt potatis & hollandaisesås *mums*

Hos mig blev det 2 skivor fläskkotlett, massa grönsaker, tzaziki och en liten klick smör.

Idag ska jag äta bosniskt grillspett med stekt potatis, sallad och tzatziki (beställer från resturang med hemkörning)

Idag blir det pannbiffar gjorda häromdagen. Blandfärs som jag piffade upp med en stor bit Boursinost-vitlök, grädde, riven lök och 1 st ansvjovisfilé med spad som stod och retades i kylskåpet. Salt och Peppar naturligtvis. Då hade jag en gräddsås till. Idag får det bli med vitlök/tomat. Till detta gör jag blomkålsmos.

Västerbottensostpaj… jag firar fortfarande :)

Idag blev det kinesiskt. Krispig kycklig, strimlad med ris och sötsur sås.

Kokt falukorv med pepparrotsås, kokt potatis & kokta morötter.

Idag blev det grillad lax med sallad och vitlöksssmör.

Idag rörde jag ihop en gryta med korv, bacon, hackad lök, paprika, annanas, till det hade vi fullkorns couscous och en klick svartvinbärsgelé =)

Ikväll ska vi käka älgskav med rårörda lingon och potatismos.

#111 Mums! Längtar hem till Sverige där mor min har älg och rådjur i frysen.

Idag blir det lasagne. Igår gjorde vi egen pizza.

idag tror jag det blir köttbullar och potatis.

Idag blev det två ägg, räkor, gurka och majonäs.

Idag åt jag fisksoppa till middag:) nyttig och smal var den också;)