Bestämde mig av någon anledning för att prova på äppelmos ikväll. Gjorde helt från eget huvud och i mitt tycke blev det betydligt mindre socker än det man köper. En väldigt frisk äppelsmak med kanel. Vet inte hur det är med hållbarheten.

Chestnut's äppelmos

1 äpple (jag tog royal gala)
1 tsk honung
1 dl vatten
2 tsk vetemjöl
1 krm kanel

Skala äpplet. Dela det i kärnfria bitar, ca 2*2 cm. Koka upp äpple och vatten under lock på hög värme i ca 10 min. Fyll på med mera vatten om allt avdunstar.

När äppelbitarna är mjuka tag av locket och drag kastrullen från plattan. Det ska vara lite vatten kvar (mindre än ½ dl). Mosa äppelbitarna antingen med en gaffel eller en elvisp. Tillsätt kanelen. Vispa moset luftigt (för hand eller med elvisp). Tillsätt vetemjölet och eventuellt lite mera vatten.

Låt det koka upp, rör det till en slät och fin konsistens och låt det därefter svalna.

Innehåller ca 65-70 kcal.